
sistemas de supresión libres de grasa.
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BOMBEROS
Los requisitos de protección de incendio para restaurantes pueden ser agrupados en dos categorías principales: seguridad de vida y protección contra incendios.
Los requisitos de seguridad de vida se aplican a empresas de todo tipo. Si bien estos requisitos no son específicos de los restaurantes, sí incluyen varios requisitos que los propietarios de restaurantes deben tener en cuenta.
En contraste, pero complementario a los requisitos de seguridad de la vida, existen regulaciones adicionales de protección de incendio para restaurantes y cocinas comerciales.
Estos requisitos están destinados a reducir el riesgo de incendio, y si sucede, suprimirlo rápidamente para minimizar su impacto.
PRECAUCIONES
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LA IMPORTANCIA DE LIMPIAR CAMPANAS EXTRACTORAS
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Una campana extractora es un componente crucial para mantener un ambiente de cocina limpio y saludable.
Equipada con filtros de ventilación, funciona para atrapar la grasa, el humo y otras partículas producidas durante la cocción. La limpieza regular de los filtros de ventilación es necesaria para garantizar un rendimiento óptimo y evitar posibles problemas.
Con el tiempo, estos filtros de la campana extractora pueden obstruirse con grasa, lo que afecta negativamente la calidad del aire en la cocina. Por ello, es fundamental limpiarlos de forma periódica para favorecer una circulación adecuada y eliminar los olores persistentes.
Además de las preocupaciones relacionadas con la calidad del aire, la limpieza regular de los filtros de las campanas extractoras también desempeña un papel fundamental en la seguridad de la cocina. La acumulación de grasa representa un riesgo considerable de incendio, por lo que es fundamental abordar los posibles riesgos priorizando el mantenimiento de los filtros. Un filtro de campana extractora limpio contribuye significativamente a una experiencia de cocina más segura y cómoda para todos.
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Preocupaciones de salud y seguridad
La limpieza periódica de los filtros de las campanas extractoras es esencial para mantener la eficacia del sistema de extracción y evitar riesgos de incendio. Cuando la grasa y otras partículas se acumulan en los filtros, pueden hacer que el sistema de ventilación funcione de forma menos eficiente, lo que da lugar a una mala calidad del aire interior. Además, la acumulación excesiva de grasa puede suponer un riesgo de incendio, ya que puede incendiarse cuando se expone a altas temperaturas durante la cocción.